和食店

福岡市の繁華街、大名のテナントビルに入る和食店。一歩店内に入ると喧騒は消え、御出汁のいい香りにつつまれます。オーナーのご希望から店内はすこし暗めにし、テーブル面や飾り棚部分が浮かび上がるような強弱を付けた照明計画としました。店の中央を通る格子の通路は、個室2部屋とカウンター席、厨房を分けています。お魚をメインとしたお料理はシンプルな調理法で、素材のうまみを存分に引き出す逸品です。